Das sind Ihre Aufgaben

• Sie arbeiten in einer Zentralküche. Von dort aus werden Schulen beliefert.
• Sie arbeiten dem Koch/Objektleiter zu.

• Zubereitung der Speisen nach wirtschaftlichen und gesundheitlichen Aspekten, ggf. nicht benötigte Lebensmittel/Speisen für die Wieder-/Weiterverwendung vorbereiten
• Bedarf an benötigten Waren unter Berücksichtigung der Speisepläne, Kundenwünsche und saisonaler Gegebenheiten feststellen
• Qualitätskontrolle der gelieferten Waren im Rahmen der Speisenherstellung
• Mitwirkung bei der Erstellung der Speisepläne
• Reinhaltung des Arbeitsplatzes während der Zubereitung von Speisen und säubern nach Abschluss der Arbeiten
• Verfallsdaten überwachen, verdorbene Ware ggf. aussortieren und beseitigen
• Bei Bedarf Unterstützung bei der Speiseausgabe
• Mitwirkung bei der fachgerechten Entsorgung von Küchen- und anderweitige Abfällen
• Lagervorräte Tagesvorrat kontrollieren